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Cultivo de Café
Expediente N° 36Coffea arabica

Café

Cultivo perenne de altura (mayormente arábica en México) cuya rentabilidad se define por el rendimiento por hectárea y la calidad de taza. El programa busca raíz sana libre de nematodos, follaje vigoroso con manejo preventivo de roya, una floración pareja tras las lluvias y un llenado de grano completo con control biológico de la broca. El café es perenne: la etapa de vivero y establecimiento es de una sola vez; el resto se repite cada ciclo anual de producción.

365días5etapas8regiones17productosFloración tras las primeras lluvias (mar–may); cosecha sep–feb según altura
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— Nombre científico

Coffea arabica

Familia · Coffea

— Regiones productoras

ChiapasVeracruzOaxacaPueblaGuerreroNayaritHidalgoSan Luis Potosí

— Retos típicos

  • 01Roya del café (Hemileia vastatrix)
  • 02Broca del café (Hypothenemus hampei)
  • 03Nematodos (Meloidogyne, Pratylenchus)
  • 04Ojo de gallo / antracnosis
  • 05Clorosis de Mg y Fe en suelos ácidos lixiviados

— Protocolo · 5 etapas · 510 días estimados

Línea de tiempo
del ciclo completo.

Cada etapa con sus productos recomendados. Las dosis específicas, mezclas y calendario final se ajustan en visita técnica con el agrónomo asignado.

510 días

Duración total del protocolo orientativo · ajustable a tu variedad y zona

Día 0 · inicio del cicloDía 510 · cosecha
01

Vivero y establecimiento

120 días · día 0 a 120

Plántula vigorosa con raíz sana y arraigo rápido al trasplante a campo, libre de nematodos.

ProductoDosisMétodoFrecuenciaNotas técnicas
BP Koren — Enraizador orgánico Biotiza, envase 1 LBP Koren1.5 mL/LDrenchAl trasplante y en recuperación; máx 2 vecesEnraizador (AIB) para colonizar el suelo rápido al pasar de vivero a campo
P Ultra — Fósforo Ultra alta concentración Biotiza, envase 1 LP-Ultra1 L/haFertirrigaciónAl trasplante y a los 30 díasEl fósforo estimula el desarrollo radicular durante el establecimiento
● Bioprotección recomendada
ProductoDosisMétodoFrecuenciaNotas técnicas
EELICITOR-SIN®360 g/haDrench2–3 aplicaciones a intervalos de 7–11 díasTrichoderma harzianum: protege la raíz de hongos del suelo e induce resistencia (meta-análisis Barbosa et al., 2022)
02

Crecimiento vegetativo y mantenimiento

180 días · día 120 a 300

Construir follaje sano y madera productiva (bandolas) con manejo preventivo de roya. Cada hoja sana sostiene la cosecha del año.

ProductoDosisMétodoFrecuenciaNotas técnicas
BP Nitro FX — Nitrógeno orgánico Biotiza, envase 1 LBP Nitro FX2.5 L/haFertirrigaciónCada 14 días en etapa vegetativaN orgánico + L-aminoácidos: empuja la brotación de bandolas sin estrés
BP Magnesio — Magnesio orgánico quelatado Biotiza, envase 1 LBP Magnesio2 mL/LFoliarCada 10–15 días o al detectar clorosis intervenalLa clorosis de Mg es de las más comunes en café de suelos ácidos lixiviados
BP Mix — Mezcla de micronutrientes Biotiza, envase 1 LBP Mix1.5 mL/LFoliarCada 14 días como preventivoCoctel de micronutrientes para sostener la fotosíntesis y el vigor
● Bioprotección recomendada
ProductoDosisMétodoFrecuenciaNotas técnicas
Zen-Cu — Bioprotección con cobre Biotiza, envase 1 LZen-Cu2 mL/LFoliarCada 10–14 días en temporada de lluviasCobre preventivo contra la roya (Hemileia vastatrix), la principal enfermedad del café; aplicar antes del pico de lluvias
Zen-Fungi — Biofungicida Biotiza, envase 1 LZen-Fungi2 mL/LFoliarCada 14 días preventivo; alternar con el cobreBiofungicida botánico para rotar modo de acción contra roya y ojo de gallo
03

Floración

30 días · día 300 a 330

Inducir y amarrar una floración pareja tras las lluvias para un cuajado uniforme.

ProductoDosisMétodoFrecuenciaNotas técnicas
BP Fiore — Inductor floral Biotiza, envase 1 LBP Fioré0.5 g/LFoliar3–5 días antes del inicio de floración; repetir en plena florPromotor de floración para una apertura pareja de la flor
BP Boro — Boro orgánico líquido Biotiza, envase 1 LBP Boro0.5 mL/LFoliarInicio de floración; máx 3 veces por cicloEl boro es clave para la viabilidad del polen y el amarre del grano
BP Vit — Complejo vitamínico Biotiza, envase 1 LBP Vit1.5 mL/LFoliarEn pre-floraciónAntiestrés (L-cisteína + ácido fólico) para sostener la floración en clima variable
04

Llenado y desarrollo del grano

120 días · día 330 a 450

Llenar el grano por completo (peso y densidad) y proteger del barrenado de la broca.

ProductoDosisMétodoFrecuenciaNotas técnicas
BP Cuaje — Cuajador orgánico Biotiza, envase 1 LBP Cuaje2 mL/LFoliarEn plena flor, a los 5 y 10 días del cuajeReduce la caída del grano recién cuajado
K Ultra — Potasio Ultra alta concentración Biotiza, envase 1 LK-Ultra4 L/haFertirrigaciónCada 10 días en llenadoEl potasio es el motor del llenado del grano y de la calidad de taza
BP Calcio — Calcio orgánico quelatado Biotiza, envase 1 LBP Calcio2.5 mL/LFoliarCada 7–10 días en llenadoCa para grano firme y menos caída fisiológica
● Bioprotección recomendada
ProductoDosisMétodoFrecuenciaNotas técnicas
BBEAUVER®480 g / 200 L de aguaFoliar dirigido al fruto2 aplicaciones a intervalos de 14 díasBeauveria bassiana: control biológico clásico de la broca del café (Hypothenemus hampei); aplicar al inicio de la infestación con el fruto en estado lechoso
05

Maduración y cosecha

60 días · día 450 a 510

Madurar la cereza de forma pareja con la mejor calidad de taza y sanidad para el corte.

ProductoDosisMétodoFrecuenciaNotas técnicas
BP Potasio — Potasio orgánico quelatado Biotiza, envase 1 LBP Potasio3 mL/LFoliarCada 10 días en maduraciónRefuerzo de K orgánico para uniformidad de maduración y perfil de taza
Ca Ultra — Calcio Ultra alta concentración Biotiza, envase 1 LCa-Ultra3 L/haFertirrigaciónEn llenado y maduraciónCa refuerza la firmeza de la cereza y la resistencia al manejo poscosecha
● Bioprotección recomendada
ProductoDosisMétodoFrecuenciaNotas técnicas
Zen-Cu — Bioprotección con cobre Biotiza, envase 1 LZen-Cu2 mL/LFoliarCada 10–14 días si hay presión de royaMantener la sanidad foliar hasta el corte protege la cosecha del año siguiente

Nota · Protocolo orientativo basado en condiciones promedio. Dosis, mezclas y calendario final se calibran en visita técnica con el agrónomo asignado, considerando tu zona, agua de riego, sustrato, variedad y objetivo de producción.

— Siguiente paso

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ajustado a tu rancho?

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