Café
Cultivo perenne de altura (mayormente arábica en México) cuya rentabilidad se define por el rendimiento por hectárea y la calidad de taza. El programa busca raíz sana libre de nematodos, follaje vigoroso con manejo preventivo de roya, una floración pareja tras las lluvias y un llenado de grano completo con control biológico de la broca. El café es perenne: la etapa de vivero y establecimiento es de una sola vez; el resto se repite cada ciclo anual de producción.
— Nombre científico
Coffea arabica
Familia · Coffea
— Regiones productoras
— Retos típicos
- 01Roya del café (Hemileia vastatrix)
- 02Broca del café (Hypothenemus hampei)
- 03Nematodos (Meloidogyne, Pratylenchus)
- 04Ojo de gallo / antracnosis
- 05Clorosis de Mg y Fe en suelos ácidos lixiviados
— Protocolo · 5 etapas · 510 días estimados
Línea de tiempo
del ciclo completo.
Cada etapa con sus productos recomendados. Las dosis específicas, mezclas y calendario final se ajustan en visita técnica con el agrónomo asignado.
Duración total del protocolo orientativo · ajustable a tu variedad y zona
Vivero y establecimiento
Plántula vigorosa con raíz sana y arraigo rápido al trasplante a campo, libre de nematodos.
| Producto | Dosis | Método | Frecuencia | Notas técnicas |
|---|---|---|---|---|
| 1.5 mL/L | Drench | Al trasplante y en recuperación; máx 2 veces | Enraizador (AIB) para colonizar el suelo rápido al pasar de vivero a campo | |
| 1 L/ha | Fertirrigación | Al trasplante y a los 30 días | El fósforo estimula el desarrollo radicular durante el establecimiento |
| Producto | Dosis | Método | Frecuencia | Notas técnicas |
|---|---|---|---|---|
| EELICITOR-SIN® | 360 g/ha | Drench | 2–3 aplicaciones a intervalos de 7–11 días | Trichoderma harzianum: protege la raíz de hongos del suelo e induce resistencia (meta-análisis Barbosa et al., 2022) |
Crecimiento vegetativo y mantenimiento
Construir follaje sano y madera productiva (bandolas) con manejo preventivo de roya. Cada hoja sana sostiene la cosecha del año.
| Producto | Dosis | Método | Frecuencia | Notas técnicas |
|---|---|---|---|---|
| 2.5 L/ha | Fertirrigación | Cada 14 días en etapa vegetativa | N orgánico + L-aminoácidos: empuja la brotación de bandolas sin estrés | |
| 2 mL/L | Foliar | Cada 10–15 días o al detectar clorosis intervenal | La clorosis de Mg es de las más comunes en café de suelos ácidos lixiviados | |
| 1.5 mL/L | Foliar | Cada 14 días como preventivo | Coctel de micronutrientes para sostener la fotosíntesis y el vigor |
| Producto | Dosis | Método | Frecuencia | Notas técnicas |
|---|---|---|---|---|
| 2 mL/L | Foliar | Cada 10–14 días en temporada de lluvias | Cobre preventivo contra la roya (Hemileia vastatrix), la principal enfermedad del café; aplicar antes del pico de lluvias | |
| 2 mL/L | Foliar | Cada 14 días preventivo; alternar con el cobre | Biofungicida botánico para rotar modo de acción contra roya y ojo de gallo |
Floración
Inducir y amarrar una floración pareja tras las lluvias para un cuajado uniforme.
| Producto | Dosis | Método | Frecuencia | Notas técnicas |
|---|---|---|---|---|
| 0.5 g/L | Foliar | 3–5 días antes del inicio de floración; repetir en plena flor | Promotor de floración para una apertura pareja de la flor | |
| 0.5 mL/L | Foliar | Inicio de floración; máx 3 veces por ciclo | El boro es clave para la viabilidad del polen y el amarre del grano | |
| 1.5 mL/L | Foliar | En pre-floración | Antiestrés (L-cisteína + ácido fólico) para sostener la floración en clima variable |
Llenado y desarrollo del grano
Llenar el grano por completo (peso y densidad) y proteger del barrenado de la broca.
| Producto | Dosis | Método | Frecuencia | Notas técnicas |
|---|---|---|---|---|
| 2 mL/L | Foliar | En plena flor, a los 5 y 10 días del cuaje | Reduce la caída del grano recién cuajado | |
| 4 L/ha | Fertirrigación | Cada 10 días en llenado | El potasio es el motor del llenado del grano y de la calidad de taza | |
| 2.5 mL/L | Foliar | Cada 7–10 días en llenado | Ca para grano firme y menos caída fisiológica |
| Producto | Dosis | Método | Frecuencia | Notas técnicas |
|---|---|---|---|---|
| BBEAUVER® | 480 g / 200 L de agua | Foliar dirigido al fruto | 2 aplicaciones a intervalos de 14 días | Beauveria bassiana: control biológico clásico de la broca del café (Hypothenemus hampei); aplicar al inicio de la infestación con el fruto en estado lechoso |
Maduración y cosecha
Madurar la cereza de forma pareja con la mejor calidad de taza y sanidad para el corte.
| Producto | Dosis | Método | Frecuencia | Notas técnicas |
|---|---|---|---|---|
| 3 mL/L | Foliar | Cada 10 días en maduración | Refuerzo de K orgánico para uniformidad de maduración y perfil de taza | |
| 3 L/ha | Fertirrigación | En llenado y maduración | Ca refuerza la firmeza de la cereza y la resistencia al manejo poscosecha |
| Producto | Dosis | Método | Frecuencia | Notas técnicas |
|---|---|---|---|---|
| 2 mL/L | Foliar | Cada 10–14 días si hay presión de roya | Mantener la sanidad foliar hasta el corte protege la cosecha del año siguiente |
Nota · Protocolo orientativo basado en condiciones promedio. Dosis, mezclas y calendario final se calibran en visita técnica con el agrónomo asignado, considerando tu zona, agua de riego, sustrato, variedad y objetivo de producción.
— Siguiente paso
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