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Cultivo de Apio
Expediente N° 11Apium graveolens

Apio

Cultivo hortícola de ciclo largo con fuerte demanda continua de calcio — la deficiencia genera "black heart" (corazón negro) y agrietamiento del pecíolo, los dos defectos que más rechaza el mercado de EUA. Post-cosecha Botrytis cinerea es el patógeno más agresivo durante el transporte refrigerado.

140días5etapas5regiones19productosCiclo otoño-invierno-primavera; prefiere temperaturas 15–22 °C
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— Nombre científico

Apium graveolens

Familia · Apium

— Regiones productoras

GuanajuatoQuerétaroPueblaEstado de MéxicoBaja California

— Retos típicos

  • 01Black heart (corazón negro) por déficit de calcio
  • 02Agrietamiento del pecíolo
  • 03Botrytis cinerea post-cosecha
  • 04Septoriosis (Septoria apiicola)
  • 05Mosca minadora
  • 06Bacteriosis en alta humedad

— Protocolo · 5 etapas · 140 días estimados

Línea de tiempo
del ciclo completo.

Cada etapa con sus productos recomendados. Las dosis específicas, mezclas y calendario final se ajustan en visita técnica con el agrónomo asignado.

140 días

Duración total del protocolo orientativo · ajustable a tu variedad y zona

Día 0 · inicio del cicloDía 140 · cosecha
01

Trasplante

21 días · día 0 a 21

Establecer plantas uniformes y raíces absorbentes capaces de sostener un ciclo de 140 días con alta demanda de Ca.

ProductoDosisMétodoFrecuenciaNotas técnicas
BP Koren — Enraizador orgánico Biotiza, envase 1 LBP Koren2 mL/LDrenchDías 1, 10, 21Arraigo rápido es clave — en apio la raíz define la capacidad de absorber Ca luego
LLactobacillus1 g/LDrenchDías 1 y 14Competencia contra bacteriosis del suelo en camas densas
P Ultra — Fósforo Ultra alta concentración Biotiza, envase 1 LP-Ultra1.5 L/haFertirrigaciónPrimera quincenaP para raíz exploradora
● Bioprotección recomendada
ProductoDosisMétodoFrecuenciaNotas técnicas
E(ELICITOR-SIN® (Trichoderma)240 g/haDrenchAl trasplante y +14 díasBarrera rizosférica contra Fusarium oxysporum f.sp. apii
02

Crecimiento Vegetativo Temprano

35 días · día 21 a 56

Desarrollar roseta foliar vigorosa de 8–10 hojas antes del inicio del llenado de pecíolos.

ProductoDosisMétodoFrecuenciaNotas técnicas
N Ultra — Nitrógeno Ultra alta concentración Biotiza, envase 1 LN-Ultra5 L/haFertirrigación2 veces/semanaN alto en vegetativo — pero reducir antes de llenado para evitar agrietamiento
Mg Ultra — Magnesio Ultra alta concentración Biotiza, envase 1 LMg-Ultra2 L/haFertirrigaciónSemanalMg mantiene el verde intenso del follaje — parámetro visual de calidad
BP Magnesio — Magnesio orgánico quelatado Biotiza, envase 1 LBP Magnesio2 mL/LFoliarCada 10-15 días o al detectar clorosis intervenalAlternativa OMRI orgánica al mg-ultra: 16% MgO quelado, sin sulfatos · para productores con certificación orgánica de exportación · per catálogo recommended_dose foliar 1.5-2.5 mL/L
BP Mix — Mezcla de micronutrientes Biotiza, envase 1 LBP Mix1.5 L/haFertirrigaciónCada 14 díasMicros completos — apio responde especialmente a Mn y Zn
BBROTANIC1.0 → 1.5 → 2.0 L / 200 L aguaFoliar3 aplicaciones escalonadasGenera nuevos haces vasculares → mayor flujo de savia y mejor asimilación de nutrientes y fitosanitarios; brotación sin hormonas
BP Nutri — Nutrición foliar balanceada Biotiza, envase 1 LBP Nutri1.5 mL/LFoliarCada 10 díasAlgas aportan citoquininas para más ramificación foliar
03

Llenado de Pecíolo

50 días · día 56 a 106

Maximizar longitud y grosor de pecíolos manteniendo firmeza — aquí se define 70% del valor comercial.

ProductoDosisMétodoFrecuenciaNotas técnicas
Ca Ultra — Calcio Ultra alta concentración Biotiza, envase 1 LCa-Ultra5 L/haFertirrigación2 veces/semanaMáxima demanda del ciclo — prevenir black heart exige Ca continuo
BP Calcio — Calcio orgánico quelatado Biotiza, envase 1 LBP Calcio3 mL/LFoliarCada 7 díasVía foliar complementa fertirrigación — llega a meristemo apical donde se forma el corazón
AE Calcium — Calcio de alta pureza Biotiza, envase 1 LAE Calcium2.5 mL/LFoliarCada 7 días (alternar con BP Calcio)Máxima asimilación de Ca — el apio es el cultivo más demandante del catálogo
BP Boro — Boro orgánico líquido Biotiza, envase 1 LBP Boro0.4 mL/LFoliarCada 14 díasB complementa Ca en la fortaleza de la pared celular
K Ultra — Potasio Ultra alta concentración Biotiza, envase 1 LK-Ultra4 L/haFertirrigaciónAlta en llenadoK mantiene turgencia y firmeza de pecíolo
● Bioprotección recomendada
ProductoDosisMétodoFrecuenciaNotas técnicas
Zen-Fungi — Biofungicida Biotiza, envase 1 LZen-Fungi2 mL/LAspersiónCada 7 días preventivoBotrytis es el principal patógeno post-cosecha — prevenir desde campo
04

Blanqueo y Finalización

21 días · día 106 a 127

Lograr pecíolos firmes de color verde claro a blanco-crema según mercado destino, sin fibrosidad.

ProductoDosisMétodoFrecuenciaNotas técnicas
BP Calcio — Calcio orgánico quelatado Biotiza, envase 1 LBP Calcio3 mL/LFoliarCada 7 díasCa hasta la cosecha — un solo día sin Ca puede generar corazón negro
BP Potasio — Potasio orgánico quelatado Biotiza, envase 1 LBP Potasio2.5 mL/LFoliarCada 10 díasK final para firmeza y vida de anaquel refrigerado
● Bioprotección recomendada
ProductoDosisMétodoFrecuenciaNotas técnicas
Max Kill Plus — Bioinsecticida concentrado Biotiza, envase 1 LMax-Kill Plus2 mL/LFoliarEn presión de mosca minadoraPiretro + neem rompen ciclo de Liriomyza spp. sin residuos
05

Cosecha y Post-cosecha

13 días · día 127 a 140

Asegurar firmeza, bajo recuento bacteriano y resistencia a Botrytis durante la cadena fría.

ProductoDosisMétodoFrecuenciaNotas técnicas
BP Calcio — Calcio orgánico quelatado Biotiza, envase 1 LBP Calcio3 mL/LFoliar5 y 2 días pre-cosechaÚltimas aplicaciones de Ca prolongan vida útil en anaquel 5+ días
● Bioprotección recomendada
ProductoDosisMétodoFrecuenciaNotas técnicas
Zen-Fungi — Biofungicida Biotiza, envase 1 LZen-Fungi2 mL/LAspersión7 y 3 días pre-cosechaReduce inóculo de Botrytis que se activa en refrigeración
BP Fresh — Sanitizante orgánico Biotiza, envase 1 LBP Fresh1 mL/LFoliar3 días pre-cosechaSanitizante foliar — cumple estándares de inocuidad para mercado USA

Nota · Protocolo orientativo basado en condiciones promedio. Dosis, mezclas y calendario final se calibran en visita técnica con el agrónomo asignado, considerando tu zona, agua de riego, sustrato, variedad y objetivo de producción.

— Siguiente paso

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ajustado a tu rancho?

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